Vaiot
così chiamavano
nostro nonno…
… Il nostro nome racconta un’antica tradizione vitivinicola
Io e mio fratello, Daniele e Walter Casetta, abbiamo ereditato i segreti e le conoscenze tramandate da nostro padre Franco e da nonno Pietro.
Dal 2003, abbiamo iniziato a creare un percorso personale.
Studiando, sperimentando e unendo la passione alle idee, abbiamo trovato uno stile unico e distintivo.
I vini Poderi Vaiot raccontano il Roero: in ogni sorso c’è un aspetto di questa zona vocata alla produzione di vini DOC e DOCG a bacca rossa e bianca.
Un’unione di caratteri per ogni situazione, da gustare, per capire al meglio i tasselli del mosaico che è il Roero.
Le otto perle del territorio roerino unite sotto un marchio che, in nome della qualità, dà vita ad una selezione dalla produzione limitata
I nostri vini
Degustazione e visita in cantina
Vaiot significa sperimentare
il territorio: degustando un vino si va oltre l’assaggio, perché la mente si apre alla storia, alla tradizione dei luoghi in cui ha origine.
Venendo a trovarci ci dai la possibilità di raccontare e condividere con te la grande passione che ci motiva, nonché di guidarti nella degustazione del risultato finale: i nostri 6 vini, le perle del Roero.
Siamo sempre noi ad accoglierti e a rispondere a ogni tua domanda, sia durante la passeggiata tra i filari (disponibile su richiesta), che lungo il tour della cantina.
Una volta chiuso il giro dimostrativo del nostro lavoro, ci spostiamo nell’ampia sala degustazione per l’assaggio dei nostri vini.
La nostra bottiglia gigante
Vi aspettiamo in uno dei luoghi più suggestivi del Roero.
Con una bella passeggiata, su sentieri facili, potete arrivare a Bricco Morinaldo nel Comune di Montà dove abbiamo installato una bottiglia gigante simbolo di questo territorio.
Potrete passeggiare tra i filari del nostro vigneto di Nebbiolo dove produciamo il Nebbiolo d'Alba DOC
e volendo possiamo organizzarvi una degustazione dei nostri vini accompagnata da prodotti tipici. Questo è un luogo magico dove possiamo organizzare insieme momenti speciali.